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6 juin 2006

Verda krabo

n° 39 - juin 2006

À table ! Cuisinez grâce à l’espéranto

Un verda krabo ce mois-ci qui se lit et qui se mange ! En effet, nous allons profiter de l’espéranto pour essayer de faire un tour des recettes culinaires du monde entier. Avec le verda krabo il va être difficile de rester svelte ce mois-ci !

Commençons notre petit tour du monde par l’autre côté de la Terre. Vous aimez les recettes asiatiques ? Alors vous serez comblés par ces petits textes qui vous informeront sur les traditions chinoises au niveau de la cuisine, ainsi que des légendes sur ses plats traditionnels. Vous pourrez même sur le même site vous procurer des critiques de restaurants de Chine ainsi que des recettes de cuisine chinoise. Visitez aussi ce site qui contient des recettes plus ou moins japonaises comme le gâteau de yaourt, le gâteau aux pommes et aux raisins secs ou le kari de poulet. Non loin de la Chine se trouve le Tibet, et cet article nous apprendra comment les Tibétains dégustent le thé.

Si vous avez encore faim, pourquoi ne pas entamer un gros plat de résistance, comme un pilaf ouzbèque ? Il vous suffit juste d’inviter les dix personnes pour qui est prévue la recette. Si vous n’êtes pas assez nombreux, pas de panique, vous pouvez aussi cuisiner russe pour quatre personnes : une solyanka (soupe), des pelmeni (ravioli) ou un russkoye jarkoye (viande mijotée), en consultant ces recettes.

Et les desserts dans tout ça ? A-t-il encore de la place pour prendre un bout d’un de ces gâteaux alléchants ? Décidément le choix n’est pas facile.

Et pour d’autres repas, pourquoi pas une recette de soupe de poisson de la ville de Baja (Hongrie), ou une tourte au riz et un gâteau de Verviers (Belgique) ?

GIF Si ces recettes vous ont mis l’eau à la bouche, vous aurez peut être envie de vous procurer ce livre de cuisine internationale, disponible ici, ou encore les recueils de recettes des fameux week-end culinaires d’Espéranto-Jeunes, dont les thèmes vont de la cuisine végétarienne à la cuisine créole en passant par la cuisine à base de fromage, de poisson ou même de chocolat. Il ne vous manque plus qu’un petit lexique pour être sûr de ne pas rater vos petits plats.

Wikipédia, l’encyclopédie libre sur internet, a son chapitre « kuirarto » pour tout apprendre sur la gastronomie dans le monde, en passant par les recettes, ustensiles et autres tournemains, sans oublier les aspects culturels et biographies de cuisiniers célèbres.

Et pour être sur de prendre le bon tour de main, vous pouvez suivre les cours de cuisine de Nicolas en vidéo sur Farbskatol’, le nouveau site de vidéo en espéranto à ne pas rater !

Calendrier

Juin 2006

  • le dimanche 4 juin à Saint-Raphaël (83) : amika kunveno kune kun Handisport, paella (15 €) kaj animado .
    Aliĝo : prezmoni(à)hotmail.com
  • le samedi 10 juin à Saint-Raphaël (83) : purigado de la Calanques, kun diversaj asocioj
    informoj : micheliard(à)wanadoo.fr
  • les 10 et 11 juin à Vendenheim (67) : session extraordinaire d’examens d’espéranto de (1er et 2ème niveaux, organisés par Espéranto-Strasbourg
    Vous trouverez tous les détails sur le site de l’association
  • le dimanche 11 juin au Mans : Regiona kongreso - amika renkonto à l’abbaye de l’épau.
    Renseignements : Mme Huberdeau (02 43 84 65 70)
  • le samedi 10 juin à Paris : examen du 1er degré, au siège d’Espéranto-France (01 42 786 886)

4bis, rue de la Cerisaie
75004 Paris
métro Bastille

  • le samedi 24 Juin, à Quétigny (21) : journée de formation « komencintoj kaj progresantoj ». Dans le prolongement du cours « progresantoj » trimestriel au Kotopo, cette journée a pour but « d’avancer » vers une meilleure maîtrise de la langue. Matin : étude de la grammaire (animé par JJ Aumeunier). Après-midi : travail collectif de traduction. Repas sera pris en commun sur place (chacun ramène son panier et c’est pas triste !).

RDV à 10h le samedi matin
CSC Léo Lagrange
3 rue des prairies
21800 Quétigny

inscriptions :
Daniel BIRO : d-bw(à)wanadoo.fr ou 03.80.71.00.26 ou 06.30.14.43.43

  • du 19 au 23 juin à Lyon : stage d’initiation et cours de perfectionnement, organisé par l’AFCE (Association Française des Cheminots pour l’Espéranto).
    dans les locaux de l’UAIC Lyon
    54, avenue Berthelot
    69007 Lyon
    Informations détaillées sur le site de l’association et Jean Ripoche - 6 rue des Platanes - 72230 Arnage - jeanripoche(à)wanadoo.fr (tél./fax : 02.43.21.16.39)
  • le samedi 17 juin à Paris : examen du 2ème degré, au siège d’Espéranto-France (01 42 786 886)

4bis, rue de la Cerisaie
75004 Paris
métro Bastille

  • le samedi 24 juin à Paris : examen du 3ème degré, au siège d’Espéranto-France (01 42 786 886)

4bis, rue de la Cerisaie
75004 Paris
métro Bastille

Juillet 2006

Le centre Kvinpetalo à Bouresse (86) organise plusieurs stages pendant l’été :

  • du 4 au 8 juillet : Praktikado de Esperanto (dua grado)
  • du 11 au 15 juillet : Preparado al la ekzameno “Altaj Studoj” (eblas trapasi la skriban parton)
  • du 18 au 21 juillet : Renkontiĝo ĉirkaŭ La Kancerkliniko (prelegoj kaj debatoj pri la roloj de la nemovadaj E-aj revuoj)
  • du 25 au 29 juillet : Folkloraj dancoj
    Pour les autres stages, voir aussi dans le calendrier en août
    Renseignements :
    Kvinpetalo Esperanto-Centro
    Rue du Lavoir
    86410 Bouresse
    tél./fax : 05 49 42 80 74 informoj(a)kvinpetalo.org site internet : [www.kvinpetalo.org]

JPEG - du 29 juillet au 5 août à Florence (Italie) : 91-a UK (Universala Kongreso)

les 8 et 9 juillet à Angers (49) : le Centre Culturel Angevin d’Espéranto tiendra un stand à la Fête de la Musique de Bouchemaine. Si vous voulez participer, merci de contacter l’association (esperanto-angers(à)wanadoo.fr) ou André Frangeul ( 02 41 66 83 36)

Août 2006

Le centre Kvinpetalo à Bouresse (86) organise plusieurs stages :

  • du 3 au 11 août : Muziko/Lingvo : praktikado de unu per la alia kun realigo de KD
  • du 15 au 19 août : Inicado al traduk-arto (baza lingva nivelo necesa) kun trejnado al tuja parola traduko, per komputilo.

Renseignements :
Kvinpetalo Esperanto-Centro
Rue du Lavoir
86410 Bouresse
tél./fax : 05 49 42 80 74 informoj(a)kvinpetalo.org site internet : [www.kvinpetalo.org]

  • du 12 au 19 août : 10èmes rencontres internationales à Plouézec
    Renseignements : Jean-Pierre Ducloyer
    jeanpierre-ducloyer(à)club-internet.fr
  • du 13 au 20 août à Makó (Hongrie) : IJS (Internacia Junulara Semajno)
  • du 20 au 27 août : FESTO, la rencontre organisée par Espéranto-Jeunes aura lieu cette année au château de Grésillon.
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